Halusin kokeilla Valion Cheesecake & vadelmakastikkeen ohjetta,
muokkasin ohjetta hieman mieleisemmäkseni, jätin sitruunankuoren vallan pois,
 ja laitoin kaupasta ostettua sitruunamehua.

  Valmista pohja. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna.
 Lisää jauho-leivinjauheseos.Pohjusta leivinpaperilla halkaisijaltaan
24 cm:n ja korkeudeltaan 7 cm:n irtopohjavuoka.
Voitele vuoan reunat. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
Laita vuoka peitettynä jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Valmista täyte. Yhdistä kulhossa maitorahka, Viola,  sitruunanmehu,
puolet sokerista, vaniljasokeri,siivilän läpi sihdattu perunajauho
ja keltuaiset. Sekoita seos tasaiseksi. Vaahdota valkuaiset lopun
sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuais-sokerivaahto parissa
erässä täytteen joukkoon varovasti sekoittaen. Kaada täyte taikinapohjalle.
Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla n. 1 tunti.
Peitä kakku tarvittaessa leivinpaperilla, ettei pinta tummu liikaa.
Anna kakun jäähtyä hieman ja irrota vuoasta.

Pohja
100 g	Valio voita
1 dl	sokeria
1	muna
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Täyte
500 g	Valio maitorahkaa
2 rasiaa (à 200 g)	Valio Viola maustamaton -tuorejuustoa
3 rkl	sitruunamehua
2 1/2 dl	sokeria
1 rkl	vaniljasokeria
1 dl	perunajauhoja
5	keltuaista
5	valkuaista

 

 

 

Vadelmakastike: 2 pss pakastevadelmia, 2 rkl sokeria, 1 tl vaniljasokeria,
2 dl vadelmamehua

Sekoita sauvasekoittimella sekaisin.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sitten tein kinkkuvoileipäkakun, tosin hätäsen sellaisen, ei ollut aikaa panostaa koristukseen...

12 palaa vehnäpaahtoleipää

 

raejuustoa

kinkkua

punasta ja vihreätä paprikaa

maustekurkkua

creme fraichea 5 %

aromisuolaa

kuorrute: 2 rss ruohosipulituorejuustoa ja creme fraichea 5 %

koristelin kakun hätäisesti paprikasilpulla ja suolakurkuilla.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

pikkuleipiä tein kahta sorttia, maailmanparhaita pikkuleipiä sekä murotaikinapikkuleipiä,
jotka koristelin suklaalla ja ihanan vaaleanpunaisilla rakeilla.

----------------------------------------------------------------------------------------------------

Kuvia voin lisäillä kun kerkiän.